Вариация знаменитого салата оливье интересна тем, что готовится с копченой рыбой. А рыба, как известно, постный продукт. Поэтому такой салат могут вполне позволить себе и постящиеся люди.
Описание приготовления:
Для постного ужина заправляйте такой салат постным майонезом или растительным маслом.
Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Овощи / Картофель / Лук / Морковь / Огурец / Скумбрия
Блюдо:
Салаты / Салат Оливье
География кухни:
Русская кухня
Диета:
Раздельное питание / Постные блюда
Ингредиенты:
- Скумбрия копченая — 1/2 Штуки
- Картофель отварной — 2 Штуки
- Морковь отварная — 1 Штука
- Огурец свежий — 1 Штука
- Огурец соленый — 1 Штука
- Яйцо куриное вареное — 3 Штуки
- Горошек зеленый — 1/2 Стакана
Количество порций: 4
Как приготовить «Оливье со скумбрией»
1. Скумбрию отделите от костей и нарежьте кубиком.
2. Картофель почистите и нарежьте кубиком.
3. Кубиком нарежьте свежий огурец.
4. Морковь почистите и нарежьте кубиком.
5. Кубиком нарежьте соленый огурец.
6. Яйца почистите и нарежьте кубиком.
7. Все перемешайте. Добавьте горошек, майонез и подавайте к столу. Приятного аппетита!
