Рецепт приготовления салата из краба и манго.
Описание приготовления:
Приготовление соуса:
Нагреть оливковое масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Добавить манго (нарезанный кубиками), приправить солью и перцем. Готовить, помешивая, в течение примерно 3 мину. Добавить воду, довести до кипения и снять с огня. Залить немного лимонного сока. Перелить смесь в блендер и взбить до однородной массы. Охладить.
Приготовление салата:
1. Выложить в миску мясо краба, 2 чайные ложки кинзы, 1 столовую ложку мяты, нарезать лук-шалот, добавить столовую ложку сока лимона, 2 столовые ложки оливкового масла, 10 капель соуса табаско, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать все вилкой и отложить в сторону.
2. В отдельную миску выложить манго (нарезанный кубиками), авокадо, 1 ст. ложку оливкового масла, 1/2 ст. л. лимонного сока, оставшуюся кинзу и мяту. Добавить 10 капель соуса табаско, приправить солью и перцем. Перемешать все ложкой.
3. Красиво выложить салат на тарелку и заправить соусом
Назначение:
На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Морепродукты / Крабы / Фрукты / Манго
Блюдо:
Салаты
Ингредиенты:
- оливковое масло — 1 Ст. ложка (ингредиенты для соуса:)
- манго — 1 Штука
- вода — 1/4 Стакана
- лимонный сок — 1 Чайная ложка
- соль и перец — 1 По вкусу
- мясо краба — 450 Грамм (ингредиенты для салата:)
- лимонный сок — 1 1/2 Ст. ложки
- оливковое масло — 3 Ст. ложки
- кинза — 1 Ст. ложка
- листья мяты — 2 Чайных ложки
- лук мелко нарезанный — 1 Ст. ложка
- манго — 1 Штука
- авокадо — 1 Штука
- соус табаско — 1 Штука
- соль и перец — 1 По вкусу
Количество порций: 4
