В нашей стране сладкий перец является одним из основных компонентов этого блюда, но традиционный рецепт греческого салата — без перца! И от этого он не становится хуже 😉 Пробуем?
Описание приготовления:
В Греции, где такой салат называют Хориа́тики, то есть "Деревенский", традиционными его компонентами являются помидоры, огурцы, лук (причем шалот, а не репчатый), маслины и, разумеется, сыр фета. Как видите, сладкий перец в этом списке отсутствует. Так что рецепт приготовления греческого салата без перца — вполне в духе традиции.
А вот без чего никак не обойтись, так это без ароматного оливкового масла первого отжима — "экстра вирджин" — конечно, лучше греческого, но и любое другое подойдет. В сочетании с лимонным соком, свежими овощами и специями — это райское наслаждение! 🙂
Назначение:
На обед / На ужин / На полдник / Полезный обед
Основной ингредиент:
Овощи / Лук / Огурец / Помидор
Блюдо:
Салаты / Салат Греческий
Диета:
Диетическое питание / Вегетарианское питание / Рецепты сыроедения / Салаты без
Ингредиенты:
- Фета — 250 Грамм
- Помидоры — 4-5 Штук
- Огурцы — 3-4 Штук
- Лук репчатый (лучше красный) — 1 Штука
- Маслины или оливки — 20-25 Штук
- Лимон — 0,5 Штуки
- Масло оливковое — 5-6 Ст. ложек
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Орегано — По вкусу
- Свежая зелень и/или салат листовой — По вкусу
Количество порций: 3
Как приготовить «Греческий салат без перца»
Лук нарезать полукольцами. Если он слишком горький, обдать кипятком.
Крупно нарезать огурцы.
И помидоры.
Оливки достать из банки и раздавить каждую плоской стороной ножа. Вынуть косточки.
Вымыть, обсушить и нарезать зелень. Листья салата, если вы их используете, порвать руками.
Выдавить сок из лимона.
Соединить все ингредиенты в глубокой миске или салатнике. Добавить соль, перец и орегано. Полить лимонным соком и маслом, перемешать. Подать на стол сразу!
